Swift 5 - This works for me:
func tableView(_ tableView: UITableView, didSelectRowAt indexPath: IndexPath) {
let selectedCell:UITableViewCell = tableView.cellForRow(at: indexPath as IndexPath)!
selectedCell.contentView.backgroundColor = .red
}
func tableView(_ tableView: UITableView, didDeselectRowAt indexPath: IndexPath) {
let cellToDeSelect:UITableViewCell = tableView.cellForRow(at: indexPath as IndexPath)!
cellToDeSelect.contentView.backgroundColor = .clear
}